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男人最爱的下酒菜 啤酒凤爪

发表:2014-11-18 作者:美食养生馆 来源:网络搜集 收听:   阅读:

       啤酒凤爪是男人最爱的下酒菜之一,而且凤爪含有丰富的钙质及胶原蛋白也特别适合女性朋友吃,软化血管,美容养颜。皆大欢喜。

啤酒凤爪

主料:凤爪500g

配料:胡萝卜半根 大葱适量 木耳适量 姜片适量 盐适量 啤酒半瓶 油适量 生抽适量

耗时 准备时间10分钟内

制作时间10分钟内

啤酒凤爪做法

1 凤爪剪去尖,宰小,一分三,清水冲洗

2 胡萝卜去皮,切菱形块,大葱斜切片,姜切成片

3 黑木耳泡发(撒点面粉进去有利于泡去木耳里面杂质)

4 凤爪下开水焯熟,捞出沥水

5 坐锅热油,爆香姜片葱片

6 下胡萝卜块翻炒

7 倒入凤爪翻炒

8 倒入半瓶啤酒,少许生抽,盐调味

9 大火煮开,小火焖煮3-5分钟,下黑木耳,收汤即可

注意事项

1。胡萝卜先放油里翻炒,营养成分更易吸收.

2。放少许生抽是为了小着一下色,所以盐的量要掌控好

3。凤爪本身就有鲜味,所以英子最后没有放提味的调料。

4。啤酒的量没过凤爪的2/3即可,太多,再加上凤爪已焯熟,煮制时间过长会影响成品口感

标签: 下酒菜 啤酒 凤爪 责任编缉:花生米

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