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丝瓜原来可以预防乳腺增生

发表:2016-05-26 作者:美食养生馆 来源:网络搜集 收听:   阅读:

齐白石(1864年1月1日─1957年9月16日)是二十世纪中国画艺术大师,二十世纪十大书法家之一,世界文化名人。齐白石不仅爱吃丝瓜,也爱画丝瓜。齐白石曾说过:“小鱼煮丝瓜,只有农家能谙此风味。”这反映了齐白石的饮食爱好。在北京辟才胡同齐白石老先生的故居,这是个很平常的小四合院,到了长夏,小院中满是丝瓜,所有见天的空间都密布着藤萝。在蔬菜中齐白石最爱吃的是白菜,此外,就是丝瓜。他笔下的《丝瓜蜜蜂图》曾经是几家博物馆争相收藏的藏品,而作品《子孙绵延》,更是百年老店荣宝斋资料室的旧藏,水准也颇高,体现了齐白石画丝瓜的功力。(摘编自《烹调知识——名人善养生》)

丝瓜原来可以预防乳腺增生

石家庄市中医院制剂室主任中药师吴文博点评:丝瓜嫩时入馔,老后入药。中医认为丝瓜味甘性凉,入肝、胃经,有清暑凉血、解毒通便、祛风化痰、润肌美容、通经络、行血脉、下乳汁、调理月经不顺等功效。现代研究发现,丝瓜中含有一种干扰素诱生剂,可以在人体内催生干扰素,还具有抗癌作用。此外,丝瓜中还含有丰富的B族维生素和维生素C,是不可多得的防止皮肤老化的、皮肤增白的美容佳品。

丝瓜食用时应去皮,可凉拌、炒食、烧食、做汤食或取汁用以食疗。营养专家发现,丝瓜的行气通络、化淤散结之功,对于女性的乳腺增生也可以起到很好的预防作用。

需要注意的是,丝瓜性凉,过量食用,可损人阳气,体虚者多吃易导致泄泻。孕妇慎用。

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